أشاد أمين منطقة عسير المهندس صالح بن عبدالله القاضي بمشروع «صحن مشعل»، موضحا أن ذلك المشروع سيسهم في علاج مشكلة الهدر والتبذير التي تفشت في المجتمع.
وأكد المهندس القاضي لدى استقباله صاحب فكرة المشروع الشاب مشعل الخراشي أخيرا، أن الأمانة حريصة على دعم المشاريع والمبادرات التي من شأنها خدمة المجتمع والتقليل من الفائض في الأطعمة وحفظها من الهدر.
بينما أرجع الشاب الخراشي سعيه الدؤوب لإطلاق المشروع على أرض الواقع إلى وجود هدر كبير في الأرز والطعام بالأطنان سنويا، مشيرا إلى أن المملكة تستورد ما يقارب ١.٤ مليون طن من الأرز سنويا، تُرمى ٤٠% من هذه الكمية في الحاويات.
وأوضح الخراشي أن فكرة تصميم الصحن بسيطة وهي أن يكون مرتفعا في المنتصف ليحافظ على الأرز بشكل متساوٍ ويقلل كميته ويكون اللحم في منطقة البروز مما يقلل نسبة الهدر لـ ٣٠%، كما أنه يحافظ على مظهر الوليمة التقليدي، وقال إن هذه المشكلة يتطلب حلها التعاون من الجميع؛ لكونها مسؤولية المجتمع بأكمله.
وذكر أنه باستطاعتنا فهم شيمة الكرم الحميدة كما يجب، وليس التبذير والإسراف، متوقعا أن يوفر المشروع كميات تكفي لإطعام 180 ألف شخص.
وأكد المهندس القاضي لدى استقباله صاحب فكرة المشروع الشاب مشعل الخراشي أخيرا، أن الأمانة حريصة على دعم المشاريع والمبادرات التي من شأنها خدمة المجتمع والتقليل من الفائض في الأطعمة وحفظها من الهدر.
بينما أرجع الشاب الخراشي سعيه الدؤوب لإطلاق المشروع على أرض الواقع إلى وجود هدر كبير في الأرز والطعام بالأطنان سنويا، مشيرا إلى أن المملكة تستورد ما يقارب ١.٤ مليون طن من الأرز سنويا، تُرمى ٤٠% من هذه الكمية في الحاويات.
وأوضح الخراشي أن فكرة تصميم الصحن بسيطة وهي أن يكون مرتفعا في المنتصف ليحافظ على الأرز بشكل متساوٍ ويقلل كميته ويكون اللحم في منطقة البروز مما يقلل نسبة الهدر لـ ٣٠%، كما أنه يحافظ على مظهر الوليمة التقليدي، وقال إن هذه المشكلة يتطلب حلها التعاون من الجميع؛ لكونها مسؤولية المجتمع بأكمله.
وذكر أنه باستطاعتنا فهم شيمة الكرم الحميدة كما يجب، وليس التبذير والإسراف، متوقعا أن يوفر المشروع كميات تكفي لإطعام 180 ألف شخص.