بعد أن أصبحت موئل إنتاج الشوكولا والجبن، تتجه سويسرا لأن تكون مصدراً مثالياً في تقديم نوع مختلف من الأطعمة يتمثل في أطباق الحشرات على اختلافها، إذ يخطط عملاق بيع المنتجات الغذائية «Coop» البدء ببيع أطباق من الحشرات بما في ذلك «برغر الحشرات» و«شرائح لحم الحشرات» خلال الربيع المقبل، يأتي ذلك بعد أن أعلن المكتب الاتحادي لسلامة الأغذية (BLV) عن إدخال تعديلات على قوانين بيع الأغذية. وقالت شركة «Coop» إن بيع المنتجات الغذائية التي تدخل الحشرات في مكوناتها من شأنه المساعدة على الوصول إلى التطلعات الصناعية الغذائية الحديثة، مضيفة أن طعم الجراد يذكر بمذاق الدجاج، وللديدان الدقيقة رائحة قريبة من الجوز. واستشهدت بالفوائد الصحية للحشرات وأنها غنية بالبروتين وتحتوي على الفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية غير المشبعة.