أطلقت المؤسسة العامة للحبوب كتيبا توعويا بعنوان «الإسراف في الخبز»؛ بهدف معالجة الهدر في الخبز وإنتاج الدقيق، إذ يقدر حجم الدقيق المهدر في السعودية سنويا بنحو 30%.

فيما احتوى الكتيب على عدد من طرق الترشيد لتقليل الهدر، إلى جانب طرق إنتاج الدقيق والمراحل التي تمر بها صناعة الخبز في المملكة، حتى وصوله إلى المستهلك بسعر مناسب.

واحتوى الكتيب على طرق الهدر التي يستخدمها بعض المنتجين، إضافة إلى العادات السلبية للاستهلاك.