حدد علماء أمريكيون كمية الجرعة من القهوة التي يمكنها قتل إنسان، وذلك بعد وفاة شاب (16 عاما) تناول كمية كبيرة منها وأثار الجدل حول خطورة تناولها بجرعات كبيرة، وبحسب مجلة «Popular Science» العلمية، فإن الأطباء برروا الوفاة بأنها ليست بسبب كمية القهوة التي تحتوي على الكافيين، بل بسبب سرعته للمشروب بفواصل قصيرة جدا ونشروا نتائج دراستهم في المجلة العلمية.

وأشاروا إلى أن كمية الكافيين القاتلة للشخص البالغ تبلغ من 5 إلى 10 غرامات، بينما يحوي كوب القهوة الكبير على 350 ملغ من المواد شبه القلوية، ولكن من المستحيل أن يموت الشخص من شرب القهوة حتى ولو تناول أكثر من 15 كوبا منها، غير أنه من الضروري الأخذ بعين الاعتبار مصادر أخرى من الكافيين مثل الشوكولاته والحلوى الحامضة ومشروبات أخرى ساهمت في الوفاة.