أظهرت نتائج دراسة حديثة أجراها باحثون من جامعة «لوغبوروغ» في بريطانيا أنه في حالة اتباع «نظام غذائي» فإن وجبة نهاية الأسبوع، والتي تسمي «وجبة الغش» ويسمح فيها بتناول نسبة عالية من الدهون، وجبة ضارة إلى حد كبير بجسمك، وقد تصيبك بمرض السكري، ووفقاً لموقع «روتانا» نقلاً عن صحيفة «ذا اندبندنت» البريطانية طلب الباحثون من 15 شخصا أصحاء أن يكسروا حميتهم الغذائية بوجبات عالية الدهون ليوم واحد، فأكلوا 78 في المئة من السعرات الحرارية أكثر من القدر الموصى به.

وفي نهاية اليوم، انخفضت مستويات الأنسولين بكامل الجسم بنسبة 28 في المئة وهو ما يقوله الباحثون بأنه مستوى عال واحتاج البنكرياس إلى إنتاج المزيد من ذلك للقيام بعمله، ما يعني أن هذا الخلل يمكن أن يسبب في نهاية المطاف داء السكري ويضعف استقلاب الجلوكوز وعملية حرق الدهون.