أظهرت دراسة دنماركية حديثة، وجود فائدة في استهلاك القهوة، ورجحت أن يكون مشروب البن عامل وقاية من الإصابة بداء السكري، وأضحى السكري إحدى المشكلات الصحية المؤرقة في العالم، وينجم في الغالب عن النمط الغذائي غير الصحي وقلة النشاط البدني، ويشاع في الغالب أن القهوة مضرة بالصحة، كما ينصح الخبراء بالتقليل منها قدر الإمكان، لكن ذلك غير صحيح، وفق ما نقلت «بولد سكاي»، وبحسب الدراسة فإن مادة «الكافيستول» الموجودة في القهوة تساعد على الوقاية من السكري «النوع الثاني»، كما تساعد الخلايا على الاشتغال بشكل أفضل، وتحسن مستوى الأنسولين في الجسم، واعتمدت الدراسة على تجارب مخبرية، وأخذت عينة من 47 فأراً ووجدت أن الفئران التي جرى تزويدها بمادة الكافيستول كان مستوى الجليكوز أقل في دمها بعد مضي أسابيع عدة.