وجدت أبحاث جديدة أنّ الوجبات الغذائية ذات مستويات الكوليسترول العالية تزيد من سرعة نمو الأورام السرطانية بمعدل 100 مرة، وبحسب علماء من جامعة كاليفورنيا الأمريكية تم الكشف للمرة الأولى عن آلية تأثير الكوليسترول الدهني على زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون وتطور أشكال السرطانات الأخرى ما يمكن أن يؤدي إلى تطوير أدوية جديدة تمنع حدوث ذلك.

وقال الدكتور بيتر تونتونز «كنا متحمسين لاكتشاف تأثير الكوليسترول على نمو الخلايا الجذعية في الأمعاء، ما يسرع بدوره معدل تشكل الورم السرطاني بـ100 مرة، وفي حين أن العلاقة بين الكوليسترول الغذائي وسرطان القولون أمر معروف، لم يشرح أحد آليتها».