قطع استشاري الأمراض المعدية، رئيس قسم مكافحة العدوى بمستشفى الملك فهد في جدة الدكتور محمد الغامدي بخطورة الكبدة النيئة أو غير المطهية جيدا، وتناول منتجات الألبان والأجبان غير المبسترة والجبنة البلدي، التي تشتهر في المنطقة العربية. وقال لـ«عكاظ» إن الأغذية المذكورة ترتبط بصورة مباشرة بمرض الحمي المالطية، وهي من الأمراض المنتشرة في شبه الجزيرة العربية. وأوضح أن التاريخ المرضي لبعض المصاين بالمالطية كشف استهلاكهم الألبان غير المبسترة والجبن البلدي. مضيفا أن المشكلة ليست في الحمى وحدها بل في المضاعفات التي قد تحدث نتيجة له، مثل أمراض صمامات القلب والعمود الفقري والشلل.