أمنت وزارة الصحة أكثر من 400 ألف وجبة غذائية كاملة «إفطار وغداء وعشاء»، للمرضى والموظفين في مستشفياتها ومراكزها ومرافقها في المشاعر المقدسة، وذلك في 12 موقعاً موزعة في المشاعر.

وأوضحت الوزارة أن تلك الوجبات تأتي ضمن جهود لجنة التغذية بالوزارة لموسم حج 1439، مفيدة بأن أقسام خدمات التغذية في المشاعر المقدسة تم افتتاحها وتجهيزها منذ مطلع شهر ذي القعدة.

وبينت أن تلك المواقع مزوده بكاميرات للمراقبة لتتبع سلسلة انتاج الغذاء بـ110 كاميرات ذكية، تعمل بمواقع إعداد الطعام لضبط جودة وسلامة الغذاء المقدم ومراقبة لإعداد وتقديم الوجبات الغذائية للمرضى والمنتدبين، مشيرة إلى أن الوجبات يتم تقديمها في 22 صالة طعام، تشمل 176 صنفًا غذائيًا اختياريًا حسب حالة مستحق التغذية.

وأكدت الصحة، أن هذه الوجبات يتم إعدادها وفق شروط ومواصفات للتغذية والاشتراطات الصحية ووفق إجراءات ومعايير صحية عالية بالإشراف والمتابعة والتنفيذ، فيما تتم هذه العملية مع متعهدين من أصحاب الخبرة والكفاءة بتغذية المستشفيات، حيث يلتزم المتعهد بالحج بتأمين وبتحضير مواد غذائية ونظافة وصيانة وتجهيزات وأدوات وعمالة وإعداد وطهي يقوم بها أكثر من 600 عامل، يحملون شهادات صحية وتدريب على تداول سلامة الغذاء وتطبيق اشتراطات صحية لضمان سلامة الغذاء المقدم.

وأشارت الوزارة إلى أن تلك الإجراءات تتم تحت إشراف مختصين بالغذاء والتغذية مرشحين من مديريات الشؤون الصحية بالمناطق بـ96 مرشحاً مختصاً بالتغذية، ضمن القوى العاملة الصحية المرشحة للعمل بموسم الحج بمنى وعرفات، لافتة النظر إلى أنها تنفذ خطة تغذية متكاملة يتم تطبيقها أثناء الحالات الحرجة بنظام التغذية الأنبوبية المغلق والمفتوح عبر مضخات أنبوبية لتغذية المرضى بالعناية المركزة لكل مستشفى وتدريب أخصائيين التغذية عليها.

وأضافت أنه تم تعزيز أقسام الطوارئ والتنويم وضربات الشمس بوجبات الإجهاد الحراري مراعاة للظروف الجوية الحارة للإصابات المنومة من الحجاج، وتطبيق خطة الطوارئ للتغذية والتدريب عليها عند الحاجة ولتطوير القدرات المهنية والتخصصية لمنسوبي أقسام التغذية عبر تنفيذ 25 دورة تدريبية تخصصية بتغذية الحشود والسلامة الغذائية والاشتراطات الصحية تم تنفيذها بالمشاعر المقدسة (منى، وعرفات) بهدف تقديم تغذية آمنة وصحية وسليمة ووفق الحالة الصحية للمرضى.