اكتشف علماء من إسبانيا أن قشرة ثمر الزيتون تحتوي على مادة «حمض الزيتون» التي تدمر الخلايا السرطانية، وأكدوا أن الزيتون «منتج لا يقدر بثمن في محاربة أمراض السرطان»، ونشر الباحثون نتائج دراستهم في مجلة Journal of Molecular Biology. وجاء فيها أن قشرة الزيتون تحتوي على 80% من حمض الزيتون. ولهذه المادة خاصية تأخير تطور الأورام السرطانية وتدمير الخلايا السرطانية.

وأشاروا إلى أن الزيتون يحتوي على فيتامين «E» الضروري جدا لعمل جميع أعضاء وأجهزة الجسم بصورة طبيعية. وهذا الفيتامين مضاد قوي للأكسدة، ويحمي الجسم من التأثير الضار للسموم، ويشير العلماء بحسب «روسيا اليوم» في مقالهم إلى أن «تناول هذه المادة الغذائية يساعد الجسم في مكافحة خطر سرطان القولون والثدي».