قد لا يبدو أن الانطباع السائد بأن من يتبعون نظاماً غذائياً نباتياً أقل عرضة للمشكلات، وأن نظامهم مفيد دائماً، دقيق في كثير من الأحيان، إذ كشف طبيب وباحث أن النساء الحوامل يعرضن أجنتهن للخطر الكبير حين يتبعن نظاماً غذائياً نباتياً، في حين أن النباتيين يفتقرون في الغالب إلى الكالسيوم وفيتامين «د» و«ب 12».

ووفقا لموقع «سكاي نيوز عربية»، نقل موقع «إر تي إل» الفرنسي عن الطبيب والباحث فريدريك سالدمان أن النباتيين يحتاجون إلى الانتباه كثيرا لنظامهم الغذائي حتى يعوضوا البروتينات التي يجري الحصول عليها عادة من منتجات اللحوم والأجبان والألبان والبيض.

وتابع: لا يكفي أن يتبع الإنسان نظاما نباتيا حتى يتفادى مشكلات الطعام غير الصحي، لأن بعض النباتيين يقلعون عن اللحوم الحمراء والبيضاء، لكنهم يستهلكون كميات كبيرة من الأطعمة المحلاة والمملحة، إذ إنهم يعتقدون أنهم أقل عرضة للمشكلات الناجمة عن الطعام بالنظر إلى عدم استهلاكهم للحوم والمنتجات الحيوانية المشبعة بالدهون.