كشفت دراسة طبية حديثة أن قلة النوم تزيد الإقبال على الوجبات السريعة. وبحسب الدراسة المنشورة في مجلة العلوم العصبية «نورو ساينس»: يتعرض من لا ينام جيدا لزيادة نشاط المناطق المسؤولة عن الشهية في الدماغ، ما يثير الهرمونات التي تشير إلى حاجة الجسم إلى الأطعمة الشهية. ويعد البريطانيون والأمريكيون من أكثر الشعوب التي تعاني نقصا في النوم وزيادة في الوزن، بسبب كثرة الإقبال على الوجبات السريعة التي تحوي مستويات مقلقة من الدهون والكربوهيدرات، ويجري تناولها في الغالب مع مشروبات غازية تحوي قدرا كبيرا من السكريات. وأجريت الدراسة في جامعة كولن الألمانية على 32 رجلا بصحة جيدة تراوحت أعمارهم بين 19-32 سنة، تناولوا العشاء ذاته خلال ليلتين، وأظهرت النتائج أن من سهروا فترة أطول كانوا أكثر ميلا لشراء وجبات سريعة، مقارنة بمن ناموا جيدا. وبتصوير الدماغ، وجدوا أن المناطق المسؤولة عن الشهية كانت أكثر نشاطا لدى من لم يحظوا بقدر كاف من النوم.