• أنا من عشاق تناول السوبيا في رمضان، ولا يوجد مكان محدد اشتري منه، وغالبا اشتريه يوميا من أصحاب البسطات وباعة الشوارع، فهل هناك مخاطر صحية في ذلك؟

أنس عبدالله (مكه المكرمة)

•• السوبيا مشروب رمضاني معروف منتشر في جميع مناطق المملكة وتحديدا مكة المكرمة وجدة، إذ إن هناك محلات مخصصة ومرخصة من أمانات المدن وهي لا تشكل أي مخاوف لأنها خاضعة للرقابة، أما باعة الشوارع فالمشكلة أنه لا يعرف طريقة أعدادهم لها هل تم في وسط الاشتراطات والمعايير الصحية والسلامة العامة، وما مدى جودة المياه المستخدمة فنظافتها عامل أساسي للوقاية من الأمراض، فالمياه سهلة التلوث بالعديد من الميكروبات، إما في مكان التخزين أو في وقت التصنيع للسوبيا، وهو ما قد يؤدي إلى حالات إسهال واضطرابات معوية، لذا فإن خير نصيحة هي شراء السوبيا من أماكن نظيفة وخاضعة للرقابة وليس باعة الشوارع الذين يهدفون إلى الكسب المادي في الشهر الفضيل ولا يعرف أين أعدوا السوبيا وفي أي وسط بيئي.

استشاري مكافحة العدوى والوبائيات الدكتور محمد عبدالرحمن حلواني