أظهرت دراستان منفصلتان أن متناولي الأغذية المعالجة كالوجبات الجاهزة (الفاست فود) والآيس كريم، يواجهون خطر الإصابة بنوبة قلبية والموت المبكر. ووفق صحيفة «الغارديان» البريطانية، تؤكد نتائج الدراستين اللتين أجرتهما جامعة باريس الفرنسية وجامعة نافارا الإسبانية ما خلصت إليه مجموعة من الأبحاث التي تحسم جدل احتواء هذه الأطعمة على كمية كبيرة من المكونات الصناعية، وذات مجموعة تأثيرات مرضية خطيرة على صحة الإنسان كالسرطان والسمنة وارتفاع ضغط الدم. وتوصل باحثو جامعة باريس إلى أن مستهلكي الوجبات الجاهزة يكونون أكثر عرضة لخطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وغيرها من مشكلات القلب والأوعية الدموية. وقال قائد الدراسة الفرنسية ماتيلد توفير: «هناك أدلة كافية الآن تجعل السلطات الصحية تتخذ إجراءات حاسمة لحماية الناس من هذه الوجبات». فيما أكدت قائدة الدراسة الإسبانية ماريا راستريلو، أن ارتفاع معدل الوفيات مرتبط بزيادة استهلاك المثلجات والوجبات الجاهزة والكعك والحلويات. ونصحا المستهلكين بتجنب هذه الأطعمة والعودة للوجبات الغذائية الأساسية والصحية.