أظهرت نتائج دراسة حديثة أجرتها جامعتا يال وفيرومنت أن خللا في أنسجة دماغ الطفل البدين يؤثر سلبا على ذاكرته المهنية مستقبلا. وتعد السمنة بين الأطفال من الظواهر التي تزايد انتشارها كثيراً في العقود الأخيرة، لاسيما أنها ترتبط بتزايد النظام الغذائي الغربي الغني باللحوم المصنعة والدهون والسكر. وبحسب التقرير الذي نشرته مجلة «جاما» الطبية عن الدراسة، كشفت نتائج الأبحاث ترققاً في أنسجة القشرة الدماغية، خصوصا في منطقة الفص الجبهي لدى الأطفال الذين لديهم بدانة مقارنة بأقرانهم الذين يتمتعون بوزن صحي. ويؤثر هذا الترقق في الأنسجة على وظائف معينة للذاكرة ترتبط بالجوانب المهنية والعملية في مرحلة الشباب والنضج.