كشفت الهيئة العامة للغذاء والدواء لـ«عكاظ»، بأن ما تم تداوله بشأن إلزام المطاعم بتوفير 5 وجبات في قائمة الطعام خالية من مسببات الحساسية عبارة عن مسودة مشروع مبادرة لتنظيم قوائم طعام مخصصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الطعام في المنشآت التي تقدم الطعام للمستهلك خارج المنزل.

وقالت الهيئة إن المشروع يتضمن عددا من البنود من ضمنها توفير 5 وجبات على الأقل خالية من مسببات الحساسية الأكثر انتشاراً في السعودية بحسب الدراسات الوطنية. وأشارت إلى أن المشروع مبني على إحدى الدراسات الوطنية التي نفذتها اللجنة الوطنية للتغذية في الهيئة العامة للغذاء والدواء بالتعاون مع باحثين من قسم التغذية السريرية بجامعة طيبة. وأوضحت الدراسة بأن معدل الإصابة بحساسية الطعام في المملكة يقدر بـ (21.4 %). كما يعاني مصابو حساسية الطعام في المملكة (23.5 %) من عدم توفر خيارات مناسبة عند تناول الطعام خارج المنزل، ويجد (45.3 %) من الذين يعانون من حساسية الطعام صعوبة في اختيار أطعمة مناسبة عبر منصات طلبات الوجبات الغذائية الإلكترونية.