وجدت دراسة أسترالية جديدة، أن الخبز البني وغيره من الأطعمة، التي تصنف بأنها صحية، تشكل خطراً على صحة القلب.

وقال الباحثون، إنه على الرغم من تصنيف، شرائح الخبز البني وألواح البروتين والزبادي قليل الدسم، على أنها صحية ومفيدة، إلا أنها مليئة بالملح والسكر، مما يزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم، ويمكن أن يسبب نوبات قلبية أو سكتة دماغية.

ووجد الباحثون، أن النساء اللواتي تناولن المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة، بما في ذلك الأطعمة التي تصنف بأنها صحية، كن أكثر عرضة لخطر أمراض القلب بنسبة 39%. وقالت أنوشريا بانت، من جامعة سيدني، أمام مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب في أمستردام: تميل الأطعمة فائقة المعالجة إلى أن تكون أقل في الألياف، وتحتوي على نسبة عالية من الملح والسكريات، ومن المعروف أن كل هذه العوامل مضادة للوقاية من أمراض القلب، وفق ما أوردت صحيفة «ذا صن» البريطانية.