يواصل المزارعون تشميس محصول الشاي تحت أشعة الشمس المباشرة، لجدواها الاقتصادية المباشرة، إضافة إلى احتفاظ الشاي بنكهاته أطول فترة ممكنة. وتظهر الصورة إحدى المزارعات خلال مراقبتها الأطباق المخصصة لتشميس الشاي قبل دخول فصل الشتاء. (إيكونومي دايلي الصينية)