قالت خبيرة بالأمم المتحدة هلال إلفر إن الوجبات السريعة مصدر قلق بالنسبة لحقوق الإنسان، وأفادت بأن إغراق الأسواق العالمية بأطعمة رخيصة وفقيرة في قيمتها الغذائية يجبر الفقراء على الاختيار بين الجدوى الاقتصادية وبين نوعية الغذاء، منتهكة بذلك حقهم في تناول الغذاء المناسب، وقالت إلفر، وهي مقررة الأمم المتحدة الخاصة للحق في الغذاء، إنه لابد أن تتجاوز الدول ضمان المتطلبات اللازمة للبقاء على قيد الحياة.