أثبتت دراسة قامت بها أخصائية التغذية كارثا كلير موريس وفريقها من جامعة رش بولاية شيكاغو الأمريكية، إلى الترابط الكبير بين تناول السلطة الخضراء وقوة الذاكرة، وبحسب صحيفة «نيوزويك» الأمريكية التي نشرت الدراسة، قدرت الدراسة أن من يتناول وجبتين من السلطة الخضراء يوميا، التي يدخل في محتواها خضراوات ورقية، يملك مخا أكثر شبابا بمقدار 11 سنة ممن لا يأكلون سلطة خضراء.
وبحسب «سبوتنك»، الدراسة شملت 960 شخصا تتراوح أعمارهم بين 58 و99 عاما، تمت دراسة نظامهم الغذائي في آخر 5 سنوات، كما تم التركيز على السلطة التي يدخل في تركيبها كل من السبانخ والكرنب.
وبحسب «سبوتنك»، الدراسة شملت 960 شخصا تتراوح أعمارهم بين 58 و99 عاما، تمت دراسة نظامهم الغذائي في آخر 5 سنوات، كما تم التركيز على السلطة التي يدخل في تركيبها كل من السبانخ والكرنب.