يظن أغلب الأطباء وأخصائيي التغذية والمدربين أن الدهون تتحول إلى طاقة، إلا أن هذه النظرية تخالف قانون حفظ الكتلة الذي تخضع له جميع التفاعلات الكيميائية، حسبما أفاد موقع «The Conservation»، الذي قال إن بعض الاختصاصيين يعتقد أن الدهون تتحول إلى عضلات، وهو أمر مستحيل، في حين يظن آخرون أنه يخرج من الجسم عبر الأمعاء الغليظة، إلا أن الباحثين من جامعة «نيو ساوث ويلز» بحسب «سبوتنك» أوضحوا أن الدهون تتحول إلى ثاني أكسيد الكربون وماء ويخرج ثاني أكسيد الكربون من الجسم عن طريق الرئتين والماء مع البول والعرق، ويذكر الباحثون أن الإنسان إذا فقد 10 كلجم من الدهون، فإن 8.4 كلجم تخرج عبر الرئتين، بينما تتحول 1.6 كلجم إلى مياه. وبعبارة أخرى فإن الجزء الأكبر من الدهون يذهب مع الزفير.