كشفت دراسة بريطانية حديثة، أن تناول حفنة من التوت يوميا، يخفض الإصابة بأمراض القلب بنسبة 40% لاحتوائه على مضادات للأكسدة تعرف بالأثيوسيانين، تقي من تيبس الشرايين وتخفض ضغط الدم وتقلل الالتهابات. وذكرت الدراسة التي أجراها باحثو جامعة ويست أنجليا البريطانية أن 16% من الوفيات المرتبطة بمشكلات القلب تنجم من عدم تناول كمية كافية من الفواكه، ففي بريطانيا يشكل مرض القلب سببا رئيسيا للوفاة، فواحدة من كل أربع وفيات تحصل بسبب مشكلة قلبية. وأكد البحث أن تناول حفنة من التوت البري (العليق) يوميا تزود الجسم بكمية كافية من الأثيوسيانين التي تقي القلب من الأمراض. وفق ما نقلت «ديلي ميل» البريطانية. وتقول الدراسة المنشورة بمجلة «موليكيلار أسبيكت أوف ميديسين»، إن للتوت البري أثرا صحيا إيجابيا على الشباب. فيما يرجح خبراء الصحة أن للتوت قدرة على إحداث تغييرات مهمة، نظرا لتأثيره الفعال على مستويات البكتيريا في الأمعاء.