كشف موقع «بولد سكاي» الطبي أن المايونيز يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون كما أنه «مرتع كبير» للبكتيريا، وبالتالي، لذا يجب على الناس أن يكونوا حذرين وغير مفرطين في استهلاكه.
وفيما يحرص الناس في العادة على غمس الكثير من الأطعمة في «المايونيز»، لكنهم نادرا ما يتساءلون عما إذا كانت الصلصة الشهيرة عالميا مفيدة للصحة، أم إنها عنصر غذائي ينذر بالكثير من المتاعب الصحية.
ويقول الخبراء إن الكوب الواحد من المايونيز يضم أكثر من 1400 سعرة حرارية، فضلا عن قرابة 24 غراما من الدهون المشبعة و160 غراما من الدهون.
وينبه المركز الطبي في جامعة ماريلاند الأمريكية إلى أن استهلاك المايونيز بكمية كبيرة يعرض الإنسان لمرض مزمن في الشرايين، كما أن الصوديوم المرتفع يزيد عرضة الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
وبما أن «بكتيريا السالمونيلا» قد تنتقل إلى المايونيز عن طريق البيض، تؤدي بكتيريا إلى متاعب صحية عدة مثل الإسهال وارتفاع درجة حرارة الجسم وآلام في البطن.
وفيما يحرص الناس في العادة على غمس الكثير من الأطعمة في «المايونيز»، لكنهم نادرا ما يتساءلون عما إذا كانت الصلصة الشهيرة عالميا مفيدة للصحة، أم إنها عنصر غذائي ينذر بالكثير من المتاعب الصحية.
ويقول الخبراء إن الكوب الواحد من المايونيز يضم أكثر من 1400 سعرة حرارية، فضلا عن قرابة 24 غراما من الدهون المشبعة و160 غراما من الدهون.
وينبه المركز الطبي في جامعة ماريلاند الأمريكية إلى أن استهلاك المايونيز بكمية كبيرة يعرض الإنسان لمرض مزمن في الشرايين، كما أن الصوديوم المرتفع يزيد عرضة الإصابة بارتفاع ضغط الدم.
وبما أن «بكتيريا السالمونيلا» قد تنتقل إلى المايونيز عن طريق البيض، تؤدي بكتيريا إلى متاعب صحية عدة مثل الإسهال وارتفاع درجة حرارة الجسم وآلام في البطن.