يحظى مطعم جليدي بشعبية كبيرة في الصين، إذ يقدم في أجواء باردة جداً طبق طعام يدعى «هوه قوه»، أو «الوعاء الساخن».
ويقع المطعم الفريد من نوعه في حديقة هاربين للجليد والثلج شمال شرقي الصين، حيث صنعت جميع الغرف والطاولات والكراسي والطاولات وحتى أكواب الشراب من الجليد، وفقا لما ذكرت صحيفة «الشعب» الصينية.
وذكرت الصحيفة أن بناء المطعم الجليدي تم باستخدام المواد المركبة من الجليد والثلج، حيث تم ملء بالون ضخم مع هيكل الغشاء بالغاز بشكل كامل.
بعد ذلك، تم رش الجليد المركب على سطح البالون لتشكيل طبقة جليدية بسمك 25 سنتيمتراً، وأخيرا تمت إزالة الغشاء لإكمال بناء الغرفة الجليدية.